EBS 극한직업 전통 문어 잡이, 여수 돌문어 잡는 과정
문어 숙회로 먹는 분도 많으시고 제사상에 올리시는 분도 많고 많은 사람들이 먹는 문어 !! 인터넷도 많이 발달 해 있고 요즘은 집에서 핸드폰 몇분만 찾아보면 쉽게 구입 할 수 있습니다. 거의 모든 음식들이 그렇겠지만 문어 역시 배송이 쉽게 되지만 잡는 과정은 결코 만만치 않은데요. 여수에서 전통 방식을 이용한 돌문어 잡는 과정이 EBS 극한직업을 통해서 소개 되었습니다. 조선시대부터 사용 되던 전통 문어 잡이 방식으로 여수의 명물 돌문어를 잡는데요. 문어단지를 통해 문어를 유인하고 잡는 방식 입니다. 한 줄에 문어단지가 1000여개가 된다고 하는데 하루에도 몇번씩 줄을 던졌다 건졌다 반복한다고 하니 문어 단지만 7000~8000 여개를 작업하신다고 하네요. 1000여개의 문어 단지 내에 모두 문어가 들어..
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2020. 2. 4. 17:04