생활의달인 717회 부산 장어구이 맛집 - 양산도집
매주 월요일 방영하다 최근에는 월요일 화요일 2부로 나뉘어서 방송하고 있는 생활의달인 ~ !! 여러 분야의 달인들이 나와서 자신만의 무기로 이런저런 쌓아오신 내공을 보여주시는데요. 어제 방영한 생활의달인 717회차 방송에서 소개된 60년 전통의 부산 장어구이 맛집 소개 드리도록 하겠습니다. 양산도집 이라고 불리는 부산에서 꽤 유명한 장어구이 맛집 인데요. 살아있는 육질에 담백하고 맛있는 양념 장어구이가 이집의 주 메뉴라고 합니다. 숯으로 직화구이로 조리하기 때문에 숯향이 그대로 배여 같은 장어구이라도 음식향 부터 다르다고 합니다. 점성이 짙은 양념을 바르는 것이 아니라 맑은 양념장을 붇고 다시 굽고 이과정을 반복하면서 조리를 하신다고 하는데요. 그 정성이 대단합니다. 생활의달인 717회 에서 공개된 장어..
국내여행-위치-맛집
2020. 2. 25. 15:26